Prelegentka: Magdalena Koszek

Temat: Ewidencja i rozpoznanie przychodów w HoReCa – noclegi, gastronomia, SPA, eventy

Nauczysz się:

✅ Jak dopasować system rachunkowości do działalności HoReCa;

✅ Jak ewidencjonować przychody z różnych usług: noclegi, gastronomia, SPA, eventy;

✅ Jak klasyfikować przychody w zależności od rodzaju działalności;

✅ Jak klasyfikować przychody w zależności od rodzaju działalności;

✅Jak uniknąć błędów przy ujmowaniu przychodów sezonowych i jednorazowych.

Prelegentka: Magdalena Koszek

Temat: Koszty w branży HoReCa – klasyfikacja, ewidencja i kontrola strat

Nauczysz się:

✅ Jak rozróżniać koszty bezpośrednie i pośrednie w HoReCa;

✅ Jak prowadzić ewidencję magazynową i kontrolować stany;

✅ Jak stosować receptury szczegółowe lub uproszczone do rozliczania kosztów;

✅ Jak identyfikować i rozliczać straty technologiczne oraz zużycie normatywne;

✅ Jak kontrolować koszty i minimalizować straty w gastronomii.

Prelegentka: Magdalena Koszek

Temat: Rozliczenia z pracownikami – specyfika zatrudnienia w HoReCa

Nauczysz się:

✅ Jak rozliczać różne formy zatrudnienia: sezonowe, zlecenia, etaty;

✅ Jak prowadzić ewidencję czasu pracy w systemie zmianowym;

✅ Jak rozliczać dodatki nocne, napiwki i świadczenia rzeczowe;

✅ Jak zapewnić zgodność kadrowo-płacową z przepisami w HoReCa;

✅ Jak przygotować dokumentację kadrową typową dla branży hotelarsko-gastronomicznej.